Το Μενού μας
Προτάσεις εμπνευσμένες από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.
To μενού μας συνδυάζει τα καλύτερης ποιότητας φρέσκα προϊόντα (κρέας, φρέσκο ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, γαλακτοκομικά) σε μια μοντέρνα εκδοχή της ελληνικής κουζίνας.
Ορεκτικά & Σαλάτες
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά, πατάτα & άνηθο
Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι, ούζο & σουσάμι
Φάβα με σύγκλινο, ελιές, κάπαρη & λιαστή ντομάτα
Καρέ ντομάτας πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με ξινομυζήθρα & κάπαρη
Γαρίδες σαγανάκι με μπισκ, ούζο, καυτερή πιπεριά & φέτα
Ναξιώτικη σαλάτα, μαριναρισμένη, με ξινομυζήθρα & παξιμάδι λαδιού
Ρόκα με κεφαλοτύρι, σουσάμι & ντρέσινγκ από βαλσάμικο ξύδι & μέλι
Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, ντοματίνια,
φιλέτο κοτόπουλο & ντρέσινγκ μουστάρδαςΠαλαιωμένη γραβιέρα με μαρμελάδα πορτοκάλι
Κυρίως Πιάτα
- Μοσχαράκι χτένι με πετιμέζι, ντομάτα & στριφτούδια
- Αρνάκι γάστρας με μυρωδικά, ρεβυθάδα, φέτα & δυόσμο
- Κοτόπουλο με ταλιατέλες, πολύχρωμες πιπεριές & σάλτσα ντομάτας με κρέμα
- Μοσχαρίσιο φιλέτο, με αρωματικό πουρέ πατάτας & επιλογή σάλτσας
α) ποικιλία πιπεριών & κονιάκ
β) μαυροδάφνης με ποικιλία μανιταριών - Ταλιατέλες με μανιτάρια, κρέμα & λάδι πορτσίνι
- Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα φέτας, baby πατάτες & μυρωδικά
- Χταπόδι σχάρας σε σάλτσα ντομάτας με ματζουράνα & πουρές φάβας
- Ψάρι ημέρας με λαδολέμονο & πλιγουροσαλάτα
Γλυκά
- Τσιζκέικ με λευκή σοκολάτα & γλυκό βύσσινο
- Σοκολατόπιτα με γκανάς σοκολάτας & παγωτό βανίλια
Η ιστορία μας
Το 1926, στην περιοχή Φάραγγας Χώρας Νάξου, στους πρόποδες του ιστορικού Κάστρου,
ο Αντώνιος Χάμπας λειτούργησε το τυπογραφείο του και δημοσίευσε την πρώτη εφημερίδα της Νάξου,
με όνομα «Η ΦΩΝΗ ΝΑΞΟΣ – ΠΑΡΟΣ».
Μετά από οκτώ περίπου δεκαετίες, το 2004, ο ίδιος χώρος ανακαινίστηκε και
μετατράπηκε σε ένα οικογενειακό, κομψό κι εκλεπτυσμένο εστιατόριο.
Η κουζίνα, με φόντο τους διατηρημένους πέτρινους τοίχους είναι προσβάσιμη από όλους όσους
θέλουν να γνωρίσουν και να ταξιδέψουν στη μαγεία της επαγγελματικής μαγειρικής τέχνης.
Οι επισκέπτες έχουν θέα τα όμορφα σοκάκια της παλιάς αγοράς της Χώρας Νάξου,
το ιστορικό Κάστρο και τον όμορφο Κυκλαδίτικο ουρανό,
καθώς απολαμβάνουν γευστικά, μοντέρνα ή παραδοσιακά πιάτα.
Βρείτε το Εστιατόριο Τυπογραφείο
